明天就是情人节，你打算怎么过？

 

　　作者：吃喝玩乐总集成

　　时间过得真快，今天是2月13日，明天就是情人节了。

　　情人节怎么过呢？想了想，也不打算像以前一样，买鲜花、买巧克力、买蛋糕了···

　　这次来一个不一样的，那就是亲手下厨，做一桌丰盛的晚餐。

　　就主要讲讲比较火的一号店澳洲M3牛腱子肉，相信不少值友入手过这款牛腱子肉。

　　首先说说价格，这个牛腱子肉从49元/kg到59元/kg，去年是69元/kg，下半年就涨到79元/kg，价格一路飙升，侧面说明购买的人比较多，再者运营成本增加。

　　再说说质量：这款M3牛腱子肉不含腱子心，所以筋比较少，做酱牛肉没有筋的话，吃上去口感会掉一个档次。优点就是收到的牛腱子肉质量稳定，真真正正的牛腱子，虽然有时候不是一整块，但都是原切的，不是边角料或者合成肉。

　　做法：我的做法很简单，首先把牛腱子肉泡水，期间多换换水，泡出血水。然后放到开水里，再焯水，四五分钟就把肉捞出来，放进高压锅里，放入葱姜花椒，豆瓣酱，盐，生抽，老抽，还有几块冰糖。高压锅炖40分钟左右就可以。然后静置一夜，拿出来就可以吃了。

　　综合评价：这款牛腱子肉大多数都做成酱牛肉了，分成几小份放冰箱里储存。喝酒、吃面条都可以搭配。说实话，79元/kg的牛肉价格有点贵了，是我心理极限价格了，如果再涨价，那么就不买了，会员也不续了。