正月二十五，你知道是啥节日吗？老辈说：做好3件事，富足一整年

 

　　“正月天天都是节，一年到头就盼年”，在过去的传统年俗中，正月里的每一天都闲不下来，各种各样的节日、民俗让人目不暇接，到了正月二十五，你知道是啥节日吗？

　　

　　正月二十五是民间的传统节日——“填仓节”，所谓填仓，意思是填满谷仓。

　　相传填仓节最初来源于人们对天仓星的崇拜，关于“仓神”具体是谁，民间有几种不同的说法。

　　第一种说法认为仓神是西汉大臣淳于衍，他原是粮草官，在做官期间爱惜百姓、深受人们的爱戴，后被奸人所害惹上官司入狱，在正月二十五这天被赦免。

　　另一种说法把填仓节叫做天穿节。相传这一天为女娲补天日。女娲氏采来五色彩石日夜冶炼，炼了七七四十九天后，正是正月廿五这一天，终于把破裂的天空修补好，人们就在正月廿五这天吃烙饼、煎饼，并用红丝线系饼投在房屋顶上，谓之“补天穿”，宋代的苏轼曾有：“一枚煎饼补天穿”的诗句。

　　

　　不管这仓神到底是谁，都是深受百姓爱戴的，知恩图报的百姓为了纪念仓官，便规定正月二十五为“填仓节”，并流传下来了很多老传统习俗，在这一天老辈人会交代“做好三件事”，为新的一年祈福迎粮，富足一整年。

　　一、记住做好“添仓”这件事：

　　添仓：在过去，农村每家每户基本都有仓房，以便囤储粮食，到了正月二十五填仓节的时候，人们会将家里的粮仓中添加粮食，象征着在原有的粮食生产的基础上，今年粮食能增加收成，使得粮仓满满，这也表达了人们希望庄稼丰收、人寿年丰的美好愿望。

　　

　　除此之外，过去还有很多地方会在自家的院子里打囤粮。每到正月二十五，各家各户还会在太阳升起之前，将草木灰放在簸箕里一只手端着簸箕，另一只手拿着木棍，一边走一边敲打簸箕，让簸箕里的草木灰落在地上，逐渐画成一个个类似于囤粮的圆囤，并且在圆囤中间画上十字，圆边再画上一个梯子的形状，之后在画好的每一个格子里，放上一些麦粒、谷子等粮食，寓意大仓满、小仓流，年年富裕、生活步步高升。

二、记住吃米饭配鱼汤这件事

　　老话有“填仓填仓，干饭鱼汤”，这里说的就是正月二十五填仓日，要吃米饭喝鱼汤。

　　古代鼠患严重，老鼠经常偷吃粮食，而人们为了防止粮食被老鼠偷吃和糟蹋，就会养一只猫用来捉老鼠。到了填仓节这天，人们会煮鱼汤来喝，喝鱼汤的时候则会将鱼喂给家里的猫，感谢猫这一年的辛勤看护，才能保得粮仓里的粮食不被糟蹋，不被老鼠偷走，这也正应了那句“填仓节，粮满仓，小猫的功劳不可挡”的老话。

　　

　　推荐做法：鲫鱼豆腐汤

　　食材：鲫鱼、豆腐、葱、姜、枸杞。

　　1、清理鲫鱼表面的粘液、黑膜和鱼鳍，冲洗干净后在鱼腹部划上一刀，晾干鱼身表面的水分，豆腐切成一厘米的方块，准备姜片、大葱段和枸杞。

　　2、平底锅中用姜片擦拭一遍，避免在煎鱼的时候粘锅，之后放入一块猪油，开火将猪油融化后放入鲫鱼，不要翻动，煎至一面金黄定型，翻面继续煎另一面。

　　

　　3、煎好的鱼盛出放入砂锅中，倒入热水开大火煮至汤色奶白。

　　4、放入切好的豆腐块和枸杞，加入适量的盐和鸡精煮5分钟左右即可出锅。

三、记住吃春卷、饼类食物这件事

　　正月二十五填仓节还有吃春饼的习俗。到了这天家里的老人或者主妇会制作一些春饼给家人吃，意为“填仓”，还有的会将春饼做成盒子的形状，被称为“盖仓”，因为此时正处于早春，还属于青黄不接的时候，人们便将希望五谷丰登、添财添福的美好愿望寄托于此。

　　

　　推荐做法：韭菜盒子

　　准备食材：韭菜、豆芽、鸡蛋和馄饨皮。

　　1、绿豆芽清洗干净控干水分，韭菜清洗干净切碎，鸡蛋打入碗中加入适量的盐搅散，倒入热油锅中炒熟后，打碎后加入绿豆芽翻炒均匀，再加入韭菜碎、2勺老抽、适量的盐和鸡精搅拌均匀。

　　2、每一张馄饨皮上都刷上一层油，每五张馄饨皮叠加在一起擀开，放入蒸锅蒸5分钟至蒸熟。

　　

　　3、馄饨皮蒸好后趁热揭开，放入馅料，卷起来后两边收口，再折叠制成盒子状。

　　4、将盒子放入刷了油的平底锅中，煎至两面金黄即可出锅。

　　这天还有一些传统的民俗忌讳，也一起讲给大家听。

一、忌借出去粮食

　　正月二十五天老一辈认为适宜进财，在这天最好不要往外借东西，尤其是忌讳借钱或者借粮食。

　　

　　在过去的农耕时代，人们认为粮食就是财，而且生活比较贫苦，收成不好可能出现家里断粮的情况，这时候人们就会向亲朋好友借粮食，等到家里有粮的时候再还回去。正月二十五是“填仓日”，老传统讲究不借粮或者物，外借粮食寓意着往外漏财，不是一个好征兆。

二、忌出售粮食

　　在农村很多地方，粮食丰收后人们会留下一家人一年的口粮，剩余的粮食则出售给粮店，换取钱财。但是正月二十五这天忌讳出售粮食，如果这日出售粮食象征着日子越过越穷，因此老一辈忌讳正月二十五卖粮食。

　　

三、忌粮仓空仓

　　在填仓节这天，古人认为要往粮仓里添粮，寓意今年五谷丰收、粮仓满满，如果家里的粮仓见底了记得要添满，同时将水缸也填满，寓意新的一年丰衣足食，吃喝不愁。现在基本都没有粮仓或者水缸了，但是还有盛放米面的容器，不要让盛米面的容器见底就行了。

　　

——老井说——

　　如今很多老传统节日都慢慢被人们遗忘，就像文中所讲的填仓节，在过去也是一个相当隆重的大节日，但现在可能会逐渐的消失在历史长河中，不管这些传统节日是否有科学依据，但都是国人对美好生活的向往，也是中华文化的一部分，不应该被遗忘。

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