作者:番茄炒鸡蛋22
购于广州张宗,50元/公斤,是康大出品的。
国产的兔子是可以吃的,一般买康大或者圣昌,这两个厂家在兔肉中都是比较大的厂家,其他小店铺的兔子我没有买过,建议大家选大厂家买,安全为主,一定要冻够时间,新鲜兔肉最少要冷冻五天以上。
兔子在生骨肉中属于白肉这点其实是有争议的,有的人说是红肉,有的人说是白肉,现在应该是网上统一默认是白肉,建议喂的时候注意一下比例。
我家没有经常喂兔子,猫不是很爱吃,加上前段时间断货买不到。这次看到有兔腹肉就马上下单了,给猪咪改善下口味。以往都是买兔里脊比较多,如果有兔里脊可选,请大家千万不要选兔腹肉!!!
一开始我看到三层叠在一起的兔腹肉,想一想肚子皮很薄,叠在一起也很正常,谁知道切了它就不正常了啊,切一刀三块就散开,再切再散,切得好艰难,只能一块块薄的切开,给我重来的机会,我宁愿这次不给它们吃兔子也不会选兔腹肉,太难切了啊,真的难为我的40米大刀了。
兔腹肉除了难切,它还比兔里脊多一些筋膜跟脂肪。
500克去袋子,筋膜脂肪,剩余476.8克,在可接受的范围内。
此文仅针对难切的兔腹肉,与可爱的兔兔无关~
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