作者:龙猫咪
大家好,这里是奶爸龙猫咪!
马上就要入伏了,楼主所在的北方海滨城市也是没能坚挺到最后,终于迎来了三十多度的高温桑拿天!
夏天最让人受不了的就是热浪太强,都没有什么胃口吃饭!当然也是不太愿意做饭,厨房还要有明火,也不能开空调,一边做饭就会觉得一边流的汗像是再洗澡!
所以楼主今天给大家带来个一个简单清爽的凉拌面分享,爱吃面的、怕夏天胃口不好的,都可以尝试一下!下面是还能拌酱的半成品!看着是不是很清爽?
做这款凉拌面之前需要买面条,不要用家里的挂面,那个比较细,口感不好!最好是刚买好现成的手擀面,粗细可以选择自己喜欢的,楼主一般选择中粗的就可以了。煮熟面条之后一定要马上加入凉水,而且洗一遍不够,要多加几遍凉水,让整个面条冰冰凉凉的!
广告另外我们需要准备拌面用的卤,楼主一般会做两款,一款是不辣的卤,一款是辣的,这样爱吃辣的大人和不辣的小朋友都可以同时满足!
第一款是豆角卤,加一点肉丁进去才好吃!另外需要提醒大家,豆角一定要炒熟,不熟的豆角吃完会拉肚子。
第二款辣的卤,我选择的是鸡蛋酱辣卤。里面加了葱、小米辣和大酱,炒出来很好吃!
广告另外还需要准备一些自己喜欢的配菜,比如说我吃凉拌面必不可少的,一个是黄瓜丝,还有一个就是花生米了。
另外也可以准备一些凉菜,比如像我班的这一盘,是不是很有食欲?
觉得不够辣的话,还可以选择自己做的辣椒油,再额外加进去一些。
所有食材加进去之后,搅拌均匀后就可以开吃啦。
夏天吃这种凉拌面不会觉得燥热有负担,而且味道也很不错,所以推荐给大家哦!
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